♥️막김치 맛있게 담는 법(김장김치가 물리면 먹는)
작년 김장김치도 이젠 맛이 예전같지 않고 이럴 때는 포기김치가 아닌 막썰어 만드는 막김치가 최고입니다.썰어서 김치를 담기에 꺼내 먹기도 편합니다. 재료:배추3통, 굵은소금3컵(절이기) 다시마10g, 찹쌀가루4숟가락,물1L(찹쌀풀) 무300g, 양파1개,마늘100g, 생강1/3컵 고추가루3컵, 설탕2/3컵, 새우젓1/2컵 생새우2컵, 매실청1/2컵, 멸치액젓1/2컵 실파250g 배추는 깨끗이 4등분하여 씻은 후 물기를 제거 한 후 먹기 좋은 크기로 썰어 준비 합니다. 굵은 소금 3컵을 고루 뿌려 절여 주세요. 저는 4시간 절였는데 배추의 상태에 따라 절이는 시간이 달라지므로 배추의 총 부피가 반정도로 줄어 들면 절이기가 되었다고 생각하시면 됩니다.잘 절여진 배추는 줄기가 부러지지 않고 잘 휘어 집니다. 두..
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♥️ 매콤칼칼한 닭볶음탕(계피하나로 잡내제거)
오늘은 간단하게 닭볶음탕으로 저녁을 해결했습니다. 은근히 쉬우면서 맛내기는 어려운게 닭볶음탕인데 오늘은 설탕도 조금 넣어 당뇨환자도 먹을 수 있는 닭볶음탕을 만들었어요.재료: 닭볶음탕용1kg, 고추가루4,진간장9 설탕2, 물1L, 계피작은거하나,후추 양파1개, 감자4개,청양고추1개 부추조금, 대파, 다진마늘2 밥숟가락개량 닭볶음탕용 닭을 흐르는 물에 씻으며 불필요한 지방은 제거해 준비합니다.냄비에 물이 끓기 시작하면 준비한 닭을 넣어 살짝 끓어 오르면 찬물에 넣고 다시 한번 헹구어 줍니다.이렇게 삶아 낸 육수를 채망에 걸러 주어 사용해도 좋지만 저는 깔끔하게 새 물로 했습니다.한번 헹구어 준 닭을 채반에 올려 물기를 제거한 후 볼에 진간장 9숟가락, 설탕2숟가락을 넣고 준비한 닭을 넣어 3분간 볶아 주세..
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♥️혈관 청소부 비트 칼국수 만들기
비트를 건조해 9번 덖어 비트차를 만들어 놓았습니다. 차로 마시면 힐링도 되고 건강도 좋습니다. 비트차 만드는법도 참고하세요! https://emilyyun.tistory.com/m/73♥️건강하고 구수한 비트차 만드는법뿌리 채소는 겨울에 맛있습니다. 특히 제주 비트는 정말 맛있죠. 비트에는 베타인이라는 색소가 포함되어 있어 세포 손상을 억제하고 토마토의 8배에 달하는 항산화 작용으로 폐암, 폐렴 등 암emilyyun.tistory.com 오늘은 칼국수가 생각이나 비트차를 이용해 면을 만들었습니다. 비트차를 만들어 놓으니 이럴 때 유용합니다. 재료: 비트차10알, 멸치육수,밀가루,소금 감자3개,양파반개, 다진마늘1숟가락, 실파, 청양고추, 국간장1숟가락, 멸치액젓3숟가락 오늘은 칼국수를 만드는데 비트차를..
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