집밥 요리 썸네일형 리스트형 ♥️비닐붙은 일회용용기 재활용으로 버리는법 요즘 코로나로 배달 시켜서 먹는 경우가 많은데 뚜껑없이 비닐붙어 있는 용기를 많이 받게 됩니다. 이럴 땐 비닐을 제거해야만 재활용이 가능해 비닐 떼는 작업을 거쳐야합니다. 포장용기를 깨끗이 세척 후 비닐 붙은 테두리를 가위로 잘라 주세요. 잘라낸 테두리는 일반 쓰레기로 버려주세요. 그리고 랩칼 또한 일반 쓰레기로 분류됩니다. 이렇게 하면 쉽게 포장용기도 재활용이 가능해지니 환경을 위해 조금 수고스럽지만 꼭 재활용 해주세요. 더보기 ♥️콩자반 만들기 탈모에 좋은 서리태 콩자반(서리태콩 보관법) 오늘은 일주일 반찬으로 콩자반을 만들었습니다. 텃밭 친구가 직접 농사지어 보내준 귀한 서리태라 한알 한알이 소중하네요. 친구가 물기 제거한 생수병에 보관하면 벌레도 생기지 않고 오래 보관할 수 있다고 합니다. 재료:서리태200g, 진간장5, 물엿5, 통깨1 밥숟가락 개량 (취향에 따라 참기름1) 서리태200g을 두세번 씻어 콩보다 두배 물을 잡아 4시간 이상 불려 주세요. 불린콩 물도 넣어 콩을 삶으면 더욱 건강에 좋다고 하니 불린콩물과 함께 콩을 삶아 주세요. 콩이 잠길 정도로 물을 잡아줍니다. 뚜껑을 열고 삶아 주세요. 끓어 오르며 생기는 거품은 제거합니다. 10~15분이면 콩은 다 익어요. 수분이 거의 없이 졸여지면 진간장5숟가락, 물엿5숟가락, 통깨1숟가락을 넣고 저서가면 졸여 주세요. 물엿으로해.. 더보기 ♥️보리굴비 비린내 없이 맛있게 찌는법 집 근처에 백순기굴비가 있어 한번 들렀는데 본사라 그런지 택배 작업량이 많더라구요. 보리굴비 10마리를 6만원에 구매해 냉동실에 보관해 두었습니다. 입맛없을때 보리굴비 하나면 입맛이 확 살아납니다. 사장님께 맛있게 먹는 법을 여쭤보니 내장과 굴비대가리를 모두 제거하고 쪄야 비린내가 안난다고 합니다. 그래서 내장과 대가리 제거 후 쪄보고 그 다음에는 내장만 제거하고 쪘는데 대가리가 있어도 비린내가 크진 않았어요. 대가리가 없으니 맛없게 보이기도하고 그래서 앞으로는 내장만 제거 후 찌기로 했습니다. 쌀 뜬물에 보리굴비를 1-2시간 담가두어 비린내를 제거합니다. 쌀 뜬물이 없다면 맹물에 담가 두세요. 쌀뜬물에 담가 해동한 보리굴비는 지느러미와 비늘을 제거하고 내장도 배를 갈라 깨끗이 손질합니다. 찜기에 물과 .. 더보기 ♥️감기예방에 좋은 감말랭이 만들기 반시를 구매해 만들어보세요. 10월 부터 11월까지 제철인 감을 요즘 저렴하게 팔고 있어 한박스 구매해 감말랭이를 만들었습니다. 단감이나 홍시로 만들수 있으나 단감은 씨를 제거해야해 너무 번거롭기에 반시를 구매해 만들시길 추천드립니다. 반시는 후숙해 홍시가 되는데 반시일때 껍질을 제거후 건조하면 달콤한 감말랭이가 됩니다. 감말랭이 효능 비타민A와 C가 풍부하여 겨울철과 환절기에 섭취하면 감기 예방에 좋다고 합니다. 또한 혈관을 튼튼하게 해주고 모세혈관을 강화시켜 고혈압등의 순환계 질환에도 효과적입니다. 알코올의 산화와 분해를 도와 숙취해소에 도움이됩니다. 반시는 깨끗이 씻어 껍질을 제거합니다. (딱딱한 상태에서 껍질을 벗겨 주세요) 씨없는 반시라 씨를 제거하지 않아도 됩니다. 반시가 큰편이 아니라 반만 잘라 주었습니다. 취향에 따라.. 더보기 ♥️바라깻잎 어린깻잎 나물 만들기 향긋한 깻잎향이 좋은 나물이예요. 마트에서 바라깻잎 한봉지를 구매해 오늘은 깻잎 나물을 만들었습니다. 어린깻잎이라 나물로 무쳐도 야들야들하고 항긋해 맛이 좋습니다. 재료:바라깻잎200g, 참치액1숟가락, 참기름2숟가락 다진마늘1숟가락, 통깨, 소금, 식초 바라깨잎은 줄기에 붙어 있는 잎들이 많으니 줄기에서 잎을 떼어내고 상한 잎은 골라내어 준 후 식초물에 10분간 담가 놓아 주세요. 흐르는 물에 서너번 세척합니다. 냄비에 소금1/2숟가락을 넣고 물이 팔팔 끓으면 손질한 깻잎을 넣어 삶아 주세요. 다시 물이 끓어 오르면 건져 내어 찬물에 씻어 물기를 제거합니다. 물기제거한 깻잎을손으로 털어서 서로 엉기지 않도록 해주세요. 참치액1숟가락(액젓 대체), 다진마늘1숟가락 참기름 2숟가락, 통깨를 넣어 무쳐주세요. 깻잎나물은 수분이 없어 소금보다.. 더보기 ♥️우엉 조림 맛있게 만들기 뿌리 채소 우엉으로 건강 챙기세요. 아삭아삭한 질감이 매력적인 뿌리채소 우엉을 맛있게 조림을 만들었습니다. 밥반찬으로도 좋고 김밥 재료로 활용해도 좋습니다. 우엉 효능 우엉은 당질의 일종인 이눌린이 풍부해 신장기능을 높여주고 풍부한 섬유소로 배변을 촉진합니다. 다이어트를 한다면 우엉을 적극 추천드려요. 재료:우엉500g, ,진간장10, 물엿7, 다진마늘1 식용유2, 생수1종이컵, 통깨, 식초2 밥숟가락 개량 우엉은 필러로 껍질을 제거하고 5cm크기로 얇게 채썰어 주세요. 우엉은 섬유소가 많아 얇게 채썰어야 질기지 않고 아삭한 식감이 더욱 좋아집니다. 채썰은 우엉은 식초 두 숟가락과 물을 넣고 10분정도 담가두어 아린맛을 빼주세요. 흐르는 물에 한번 세척 후 채반에 올려 물기를 제거 합니다. 팬에 식용유2숟가락을 넣고 물기 뺀 우엉을 넣어 .. 더보기 ♥️참취나물 취나물 손질 및 맛있게 나물 무치기 오늘은 시장에서 참취나물 한봉지를 구매했어요. 참취는 시중에서 쉽게 보는 취나물 가운데 으뜸이라 하여 참취라고 합니다. 곰취와 취나물 중간정도의 크기로 큰 잎은 쌈으로 어린잎은 나물로 많이 사용합니다. 참취나물 효능 취나물은 봄나물로 각종 비타민과 무기질이 풍부하고 비타민A 함량이 매우 높습니다. 특히 면역력을 높여주고 혈액순환과 변비예방에 좋습니다. 재료: 참취500g, 다진마늘 2, 다진파2 참치액 또는 액젓4, 참기름4, 통깨, 소금 밥숟가락개량 따로 손질이 필요하지는 않지만 줄기가 억세거나 부드러운 나물을 원한다면 줄기에서 잎과 여린 줄기만 사용하세요. 참취는 식초물에 10분간 담근 후 흐르는 물에 서너번 헹구어 물기를 제거합니다. 냄비에 소금1/2숟가락을 넣고 팔팔 끓어 오르면 물기 제거한 참취.. 더보기 ♥️가지나물 만들기 전자렌지로 쪄 간단하고 껍질도 부드러운 가지나물 텃밭 친구가 보내준 가지를 베란다에 보관하니 수분이 날아가 조금 쭈글해졌어요. 이런 상태면 껍질이 두꺼워져 식감이 좋지 않게 됩니다. 이럴 때에는 가지를 여느 때보다 50% 얇게 썰어 쪄내면 두꺼운 껍질 식감이 부드러워집니다. 가지 효능 보라색 껍질에는 안토시안계 색소인 히아신과 니스닌이 풍부하여 혈관의 노폐물 제거와 항암효과를 가지고 있습니다. 또한 수분과 칼륨이 다량 함유되어 있어 이뇨작용을 촉진하여 노폐물 제거에 도움이 됩니다. 재료: 가지500g, 다진마늘2,다진파2 참치액 또는 액젓2, 통깨, 참기름2,소금 밥숟가락개량 TIP 쭈글해진 가지는 평소보다 50% 얇게 썰어 준비합니다. 그래야 씹히는 껍질이 줄어 부드러운 식감을 만들어 줍니다. 비닐에 담아 전자렌지에 12분 쪄 주세요. 찜기에 찌나 .. 더보기 이전 1 2 3 4 ··· 22 다음
