♥️ 잡채 황금레시피 불지않고 만드는
특급 비법 자투리 야채로 쉽게 만들어요!
냉장고에 자투리 야채가 많아 오늘은 쉽고 맛있는 잡채를 만들어보았습니다. 잡채하면 손이 많이 간다고 생각하는데 카레 만드는 정도의 수고면 만들 수 있어요. 재료:(4인분기준) 당면 한주먹, 양파반개, 파프리카1개, 부추 조금, 계란2개, 맛살3개 간장5, 설탕1, 참기름3, 깨소금, 후추, 식용유3 소금1/2 , 다시다 조금 밥숟가락 개량 양파반개를 채썰고, 파프리카도 얇게 채썰어 준비합니다. 부추도 같은 길이로 썰어 주세요. 계란2개는 노른자와 흰자를 분리해 지단을 만들어 부추 크기로 썰어 주세요. 계란지단은 꼭 넣지 않아도 좋으니 사실 지단이 부서져 지져분 해질 수 있어요. 맛살3개를 찢어 준비합니다. 당면 삶을 물에 간장1숟가락, 식용유1숟가락을 넣고 팔팔 끓여 주세요. 끓기 시작하면 당면 한주먹을..
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♥️달콤 짭짤 매콤한 맛있는 두부조림
오늘은 두부조림을 만들어 저녁 반찬을 만들어 놓았어요. 재료: 부침두부1모, 대파1/3개, 양파1/4개 고추가루1.5, 물엿1, 진간장4, 다진마늘1 물7, 식용유3 밥숟가락 개량 두부 1모는 반으로 잘라 새끼손가락 두께로 넓적하게 썬 다음 키친타월에 올려 물기를 빼주세요. 그래야 구울때 기름이 튀지 않아요. 팬에 식용유 3숟가락을 두루고 중불로 두부를 부쳐주세요. 진간장4숟가락, 고추가루1.5숟가락, 물엿1숟가락 다진마늘 1숟가락, 물7숟가락을 섞어 양념장을 만들어 주세요. 양파는 얇게 채를 썰고, 대파, 청양고추는 잘게 썰어 준비합니다. 노릇노릇 부쳐진 두부에 양념장과 준비한 야채를 올려 뚜껑을 덮고 졸여 줍니다. 양파가 익을 때까지 졸여주세요. 매운 맛이 싫다면 청양고추는 빼고 만들어 주세요. 양파..
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