본문 바로가기
728x90
반응형

집밥 요리

♥️복날 보양식 가자미 어탕국수, 어죽만들기 가자미로 얼큰하게 끓여 보양식으로 즐겨요! 더운 여름 갑자기 어탕국수와 어죽이 생각나 가자미식해 담그려고 구매한 가자미 몇개를 가자미 어탕국수, 가자미 어죽을 만들었습니다. 가자미는 비린내가 적어 가자미 미역국도 가능하고 어죽을 만들어도 맛이 좋습니다. 가자미 효능 가자미의 아미노산 성분은 콜라겐 형성을 돕고 연골의 재생 촉진과 관절 건강에 좋습니다. 또한 피부혈류 기능을 윈활하게 만들어 활성산소를 제거해 피부노화를 예방해 주고 세포 조직 유지에도 도움이 됩니다. 재료:가자미 6마리, 멸치육수1.5L, 된장1/2 고추장2, 고추가루2, 쑥갓, 대파, 다진마늘2 국수, 식은밥, 청양고추,들깨가루3 밥숟가락 개량 가자미는 대가리를 자르고 내장을 손질 후 비늘을 제거해 준비합니다. 멸치 육수1.5L가 팔팔 끓으면 손질한 가자미를 넣고 푹 끓여 주세요... 더보기
♥️훈제 오리 숙주볶음 차돌박이 숙부볶음 보다 맛좋고 손쉽게 만들어요. 술안주로 추천드려요. 오늘은 자투리 야채와 남은 훈제 오리로 훈제오리 숙주볶음을 만들었습니다. 술안주로도 좋고 밥반찬으로도 그만입니다. 숙주효능 소화를 돕고 이뇨작용을 촉진하여 신장기능이 떨어지거나 몸이 부었을때 도움이됩니다. 또한 비타민 B6 함량이 높아 피부미용에 좋으며 대표적인 해독식품입니다. 재료:숙주반봉지, 파프리카 조금, 부추조금 양파반개, 다진마늘1/2숟가락, 다진파1숟가락 식용유2숟가락, 후추톡, 굴소스3숟가락 밥숟가락 개량 팬에 훈제 오리를 넣고 볶아 주세요. 훈제 오리가 볶아지면 오리는 다른 그릇에 옮기고 오리 기름이 남은 팬에 식용유 2숟가락을 넣고 (오리기름이 별로 나오지 않아 식용유를넣어 주었는데 오리기름이 많다면 식용유는 빼세요) 다진마늘 1/2숟가락,다진파 1숟가락을 넣고 볶아 주세요. 강한불에 휘.. 더보기
변비에 좋은 죽순 껍질차 생죽순 10kg을 구매해 껍질은 죽순 껍질차를 만들었어요. 6월에 생죽순 10kg을 구매해 손질해놓고 껍질은 변비에 좋다는 죽순 껍질차를 만들었습니다. 죽순 손질법이나 효능은 아래를 참고하세요. https://emilyyun.tistory.com/m/206 ♥️죽순 손질법과 효능 및 죽순 건조하는 법 7월 상순까지만 채취하니 서두르세요! 죽순이 올라오는 계절입니다. 지금 구매해 손질해 놓으면 여러 요리에 활용하기 좋아 10kg을 35000원이라는 저렴한 가격에 구매 했습니다. 죽순 효능 봄에 땅속을 뚫고 올라오는 죽순은 대지의 기 emilyyun.tistory.com 죽순 껍질차 효능 죽순껍질에는 피를 맑게 하고 변비와 다이어트 항암, 노화방지등의 효능이 있습니다. 죽은 껍질은 하룻밤 물에 담가 아린맛을 제거합니다. 서너번 물을 갈아 주세요. 담가둔 죽순 껍질은.. 더보기
♥️시판 순두부찌개 양념으로 만든 순두부 전문점 보다 맛있는 해물 순두부찌개 만드는법 오늘은 시판 순두부 양념으로 냉동 모듬해물 넣어 전문점 보다 맛있는 해물 순두부 찌개를 만들었습니다. 정말 맛있습니다. 재료: 시판 해물순두부 양념1개, 순두부1봉 양파 반개, 애호박 반개, 팽이버섯1개 냉동 해물 모듬, 청양고추2개, 계란1개 양파 반개, 애호박 반개, 팽이버섯 한개 청양고추 두개를 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 시판 해물뚝배기순두부 양념에 물120ml를 넣고 팔팔 끓여 주세요. 끓어 오르면 해동한 냉동 해물 모듬과 준비한 야채를 넣어 주세요. 애호박이 익으면 순두부를 반으로 썰어 넣어 주세요. 바글 바글 끓어 오르면 계란 두개를 넣어 주세요. 전문점 보다 맛있고 간편한 시판 양념으로 만든 해물 순두부 바쁜날 냉장고 자투리 야채로 만들어 근사한 한끼가 만들어 집니다. 더보기
♥️축 발전 강남 최고의 수영팀🏊‍♂️ 강남구 어린이 수영팀팀펭귄 도곡초등학교 수영장으로 이전 개업 기념 돼지머리 떡만들기 백설기로 쉽게 만들 우리 아이가 10년 동안 함께 수영한 팀펭귄이 도곡 초등학교 수영장으로 이전하게 되었어요. 오랜기간 아이들의 스승으로 한결같이 최선을 다해 선수 하나하나 강습해 주시던 팀펭귄 선생님께 감사한 마음으로 조그마한 선물을 준비했습니다. 물이 무서워 들어가지도 못 하고 운동신경도 없는 아이를 이렇게 큰 무대에서 좋은 결과를 만들어 주신 선생님께 감사드립니다. 굵직 굵직한 대회에서의 종합우승과 팀펭귄 선수들의 다수의 메달 획득이 하루도 쉬지 않고 최선을 다해 주신 팀펭귄 선생님의 열정 덕분이었다고 생각됩니다. 새로운 곳에서 다시 시작하는 팀펭귄의 발전을 기원하는 의미로 직접 돼지머리 떡을 만들어 보았습니다. 재료: 습식맵쌀가루(흰색) 600g, 물150ml,설탕80g 백년초습식맵쌀가루(분홍)300g, 물78ml,.. 더보기
♥️제철 감자로 만든 감자조림 만들기 요즘 감자가 제철이라 아주 저렴 합니다. 인터넷에서 10kg을 10000원에 구매해 감자가 넘쳐나네요. 이럴때에는 감자전, 감자채볶음, 감자조림등을 만들면 빨리 소진 할 수 있습니다. 그냥 삶아 먹어도 햇감자라 맛있어요. 재료:껍질깐 감자 800g, 진간장8숟가락 물엿3숟가락, 통깨 감자는 싹이 난 부분이 있다면 과감하게 도려내고 껍질까서 준비합니다. 흐르는 물에 씻은 후 감자는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하세요. 팬에 감자를 넣고 감자가 잠기도록 물을 넣어 줍니다. 가스불을 켜고 진간장 8숟가락을 넣어 주세요. 물엿은 어느 정도 졸여지면 3숟가락 넣어 주세요. 너무 오래 졸이면 부서지니 뚜껑을 열고 센불에 졸여주세요. 그릇에 담아 통깨를 뿌려 내놓습니다. 냉장고에 넣어 차게 먹어도 맛있는 감자조림은 더.. 더보기
.♥️햇 죽순으로 만든 죽순 장아찌 만드는 법 만들어 놓으니 든든합니다. 죽순 10kg을 구매해 일부는 말리고 일부는 손질해 냉동해 놓았습니다. 7월 상순까지 채취한다고 하니 구매하실 분들은 서두르세요. 오늘은 죽순 장아찌를 만들어 보았습니다. 죽순 손질과 삶는 방법과 효능은 아래 링크에서 확인 부탁드립니다. https://emilyyun.tistory.com/m/206 ♥️죽순 손질법과 효능 및 죽순 건조하는 법 7월 상순까지만 채취하니 서두르세요! 죽순이 올라오는 계절입니다. 지금 구매해 손질해 놓으면 여러 요리에 활용하기 좋아 10kg을 35000원이라는 저렴한 가격에 구매 했습니다. 죽순 효능 봄에 땅속을 뚫고 올라오는 죽순은 대지의 기 emilyyun.tistory.com 재료:삶은 죽순 윗부분1kg, 진간장2, 설탕2 식초1,물2 종이컵 기준 죽순 장아찌 1L용기 .. 더보기
♥️상추 된장국 상추가 많으면 상추된장국 끓여 맛있게 먹어요 상추차와 상추가루를 만들기 위해 상추를 4kg을 인터넷으로 구매 했습니다. 어마어마한 양으로 씻는데만 1시간30분이 걸렸어요. 상추 효능 상추에는 락투세린과 락투신이라는 물질이 함유되어 있어 진정, 진통효과가 있으며 BSL이라는 성분은 정신 안정에 효과가 있으며, 수면 호르몬인 멜라토닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어 불면증에 큰 효과가 있습니다. 또한 상추에는 비타민, 철분, 섬유질 등이 함유되어 있습니다. 철분은 혈액을 증가시키고, 피를 맑게 해주는 효과가 있으며, 섬유질은 장내 환경을 개선해주며, 대장운동을 원활하게 만들어 숙변배출에 도움이 됩니다. 칼륨도 풍부하게 함유 되어 있는데, 상추의 칼륨이 지방분해를 촉진 시켜주고, 수분 함량이 많아 이뇨작용을 활발하게 해 다이어트에도 도움이 됩니다. 재료:.. 더보기
728x90
반응형

티스토리툴바