홈카페 차 만들기 썸네일형 리스트형 ♥️봄에 만들어 1년 내내 즐기는 돌나물 차 만들기 텃밭 친구가 텃밭에 돌나물이 가득하다며 캐서 보내주어 1kg은 돌나물물김치를 담가놓고 나머지 1kg은 손질하여 차를 만들었습니다. 돌나물차 효능 돌나물은 해열작용, 소염작용이 있어 인후염완화, 간 보호, 황달 및 급성,만성 간염 증상 완화에 효과가 있습니다. 돌나물은 식초를 넣어 30분간 담가둔 후 깨끗이 씻어 물기를 제거 합니다. 친구가 보내준 돌나물은 뿌리도 있어 함께 차를 만들 예정입니다.잎차를 바로 건조하면 부서져 전기팬에 덖어 차를 만듭니다. 물기를 제거한 돌나물을 전기팬에 올려 온도는 강으로 하여 숨이 죽도록 덖어 주세요.덖었다 식혔다가를 반복 합니다. 시간이 없거나 수고스럽다면 돌나물을 20초간 김이 오른 찜기에 쪄 건조기나 햇빛에 말려 한번만 팬에 덖어 주어도 됩니다. 덖었다 식혔다를 반복.. 더보기 ♥️제주 당근으로 만든 당근차 제주도 구좌당근을 5kg구매 했는데 5kg을 먹기엔 역부족 이었습니다. 그래서 오늘은 남은 당근으로 당근차를 만들어 보았어요. 당근효능 당근은 베타카로틴 함량이 높고 체내에 흡수되면 비타인A로 전환되는데 특히 눈 건강에 좋습니다. 이외에도 항산화 작용으로 노화방지 암예방에 도움을 줍니다. 생으로 먹거나 조리해 먹으면 영양성분을 더욱 흡수 할 수 있겠지만 차로 만들어 몸도 마음도 힐링 해보는 것도 좋을 것 같습니다. 구좌 당근은 검은 흙이 많아 씻어도 씻기지가 않아서 필러로 손질했습니다. 새끼손가락 크기로 썰었어요. 건조기에 올려 틈틈히 확인하며 7시간 건조하였습니다. 덖기 전 시간 날때마다 햇빛에 말려주었습니다. 5분간 3번 중불에 덖었어요. 집안에 당근의 달달한 향이 진동합니다. 따뜻한 물에 3~4조각.. 더보기 ♥️민들레 차만들기 봄에는 민들레가 많이 보입니다. 어린잎은 나물이나 김치를 해먹기도 하고 잎이나 꽃은 차를 만들기도 합니다.오늘은 텃밭을 일구는 친구가 민들레를 보내 주어 차를 만들어 보았습니다. 뿌리 식물은 잘라서 건조 후 덖어 차를 만들지만 잎 식물은 말려서 차를 만들면 잎이 부서져 가루가 되어 자체 수분을 이용해 덖어 만들도록 하겠습니다.민들레 효능 민들레는 실리마린 성분으로 간기능을 향상시키고 간 세포 재생에 도움이 됩니다. 또한 지방간을 막아 주고 담즙을 분비해 지방을 분해시켜줍니다. 민들레는 손질하여 깨끗이 씻어 주세요. 잎과 줄기 부분만 사용합니다.채반에 올려 물기를 제거합니다. 전기팬을 온도 3정도로 맞추어 민들레를 올려 자체 수분으로 1차 덖어주세요.부피가 확일히 줄어듭니다. 이렇게 덖고 식히고 비비고를 .. 더보기 ♥️아홉번 덖은 쑥차 만들기 향긋한 봄의 전령사인 쑥은 지금이 3월이 제철입니다. 겨우내 땅속에 웅크리고 있다가 봄이 되면 땅을 뚫고 올라오는 쑥은 지금이 아니면 보기 힘드니 봄에는 저도 바빠집니다. 쑥의 효능 쑥이 가진 특유의 향인'시네올'이 항염, 항균,진통에 효과적입니다. 또한 혈액순환을 원활하게 하고 자궁 근육을 수축하며 노폐물을 배출해 부인과 질환 개선에 좋다고 알려져 있습니다. 아랫배가 차가워 발생하는 생리통,생리불순을 비롯해 수족냉증,산후복통, 하혈 증상 완화에 효과가 있습니다. 쑥은 여자에게 꼭 필요한 보약과 같은것 존재인 것 같습니다. 오늘은 여수 거문도 청정 지역의 쑥으로 쑥차를 만들었습니다. 쑥 1kg이 부피가 상당 합니다. 도심지에서 깬 쑥은 중금속 오염으로 드시지 않는 것이 좋습니다. 쑥은 식초물에 담가 30.. 더보기 ♥️작두콩차 만들기 텃밭 친구 아이가 비염이 있어서 작두콩을 심어 차로 마신다고 합니다. 모양만 보아도 왜 작두콩인지 알 수 있네요. 딱 작두모양에 크기도 엄청납니다. 작두콩효능 작두콩은 각종 미네랄이 풍부하고 특히나 사포닌성분으로 기관지에 좋아 비염이나 축농증에 효과가 있다고 합니다. 친구가 보내 준 말린 작두콩입니다. 씨앗도 참 크네요. 100원짜리 동전과 비교해 보시면 알 수 있습니다.작두콩을 빼고 껍질로 차를 만듭니다. 생 작두콩일 경우 콩도 함께 잘라서 말리는데 말린 작두콩이라 씨는 빼고 껍질로 차를 만듭니다. 작두콩차는 껍질에도 효능이 많다고 합니다. 작두콩은 발아하여 심어볼 예정입니다. 껍질을 깨끗이 씻어 차로 만들기 좋은 크기로 잘라줍니다.잘라준 작두콩 껍질은 채반에 올려 하루 말려주세요.5분간 중불에서 덖어.. 더보기 ♥️무차 만들기 지난 겨울 제주 무5kg을 건조기에 말려 놓았습니다. 무말랭이도 만들고 무차도 만들 수 있으니 조금은 수고스럽지만 저렴할때 사서 말려 놓으면 좋을 것 같습니다. 새끼 손가락 굵기로 건조기에서 6시간 말려 놓았어요. 무차효능 겨울 무는 식이섬유, 비타민C,엽산,칼슘 등이 풍부한 채소입니다. 동의보감에는 소화기관 호흡기관에 좋은 식재료로 기록되어 있습니다. 실제 무의 알싸한 맛을 내는 시니그린 성분이 기침과 가래 증상을 완화하는데 도움을 줍니다. 아우러 속쓰림, 복부에 가스가 잘 차는 사람들도 말린 무를 우려 차로 마시면 좋다고 합니다. 무말랭이 만드는법은 아래를 참고 하세요. https://emilyyun.tistory.com/m/124♥️무말랭이 무침 특급비법겨울철에는 뿌리 채소가 맛도 영양도 좋습니다... 더보기 ♥️진한 검은콩 두유만들기 우리집에 검은콩이 풍년입니다. 친구가 작년에 농사지어 보내 준 귀한 검은콩입니다. 재료: 삶은 검은콩250g,생수250L, 소금한꼬집 지난번에 검은콩 볶음도 만들었는데 이미 다 먹었네요. 오늘은 검은콩 조청을 만들기 위해 검은콩 500g을 하루 불려서 한시간 동안 삶아주었어요. 500g을 불리면 4배로 불어 나는 것 같아요. 불리고 삶은 콩이 있어 오늘은 검은콩 두유를 만들어 보았습니다. 깨끗이 씻어 하룻밤 불려주세요. 500g이면 1.5L물을 부어 불립니다. 깨끗히 씻은 콩이라 콩물도 함께 사용해 삶아 주도록 하겠습니다. 끓어 오르면 중불로 조절하여 거품은 제거하고 1시간 정도 삶아주세요. 맛을 보았을 때 비리지 않고 콩의 본연의 맛이 나면 그대로 두어 식혀 주세요. 식은 콩과 생수를 동비율로 믹서기에.. 더보기 수제 파인애플 청 심지버리지 마세요! 패션 후르츠와 함께 파인애플도 구매했습니다. 파인애플 청을 만들어 두면 고기 잴 때 활용도가 높고 따뜻한 물에 차로 마시면 피로회복에도 아주 좋아요. 그리고 파인애플 심지는 버리는데 오늘은 심지 또한 건조기에 말려서 차로 마셔보도록 할게요. 파인애플 효능 파인애플에는 단백질분해 효소인 브로멜린이 있어 고기를 부드럽게 해 소화를 돕습니다. 그래서 고기 잴 때 파인 애플을 넣어주면 고기가 부드러워 집니다. 또한 신진대사를 원활하게 하는 비타민 B1을 함유하고 있어 피로회복 효과가 있습니다. 고기 잴때나 차로마시거나 샐러드 드레싱 만들때도 활용 가능합니다! 재료: 파인애플 5통, 설탕 2kg 파인애플 꼭지는 잘라주고 흐르는 물에 씻어 주세요. 양쪽 사이드는 잘라주고 과육은 깍뚝 썰기해주세요. 심지는 버리지 말.. 더보기 이전 1 2 3 4 다음
