홈카페 차 만들기 썸네일형 리스트형 콜롬비아 마이크로 랏 생두 로스팅 COLOMBIA MICRO-LOT 콜롬비아 마이크로 랏 500g을 무쇠 가마솥에 로스팅 했습니다. 품종: Bourbon&Typia 스크린 사이즈: 16이상 지역:콜롬비아 농장: La Canada 고도:1825m 가공법:full washed 500g 11300원에 구매 했습니다. 채반에 올려 부서지거나 썩은 원두나 이물질을 제거해주세요. 오늘은 원두가 깨끗 합니다.무쇠가마솥을 예열한 후 중불에서 볶아줍니다. 500g 이면 20분정도 저어 주면서 로스팅 합니다. 저는 중볶음을 좋아 하는 편이라 원하는 원두색 보다 약볶음 정도로 볶은 후 뜸들이듯 유리 볼에 담아 마저 로스팅 합니다. 완전히 식으면 채반에 올려 껍질을 털어 주세요. 원두는 품질이나 로스팅 정도에 따라 조금씩 다르지만 커피의 평균적인 휴식기간은 로스팅 날짜에서 3-7일 정도 두었.. 더보기 패션후르츠청 만들기 파인애플과 함께 냉동 패션후르츠 2kg을 구매했습니다. 그냥 먹기에는 너무 시어서 청을 만들어 탄산수나 따뜻한 물에 타먹으면 그만입니다. 패션후르츠의 원산지는 브라질 남부지역으로우리나라에 들어 오면서 백가지 향이 난다고 하여백향과라고 불리기 시작했다고 합니다.정말 향이 여러가지가 섞여서 참 좋습니다. 패션 후르츠 효능섬유질이 풍부하고철분과 칼륨,마그네슘 등이 들어 있으며,구리와 칼슘, 아연과 나트륨, 셀레늄이 들어 있어각종 미네랄을 함유한 식품이라고 할 수 있습니다.또한 강력한 항상화제로 작용되는 비타민A와 비타민C의 함량이 높아, 피부 노화를 예방하고 피부미용에 뛰어나 여신의 과일이라불리우기도 합니다. 냉동 상태로 잘라야 과육만 잘 빠져나옵니다. 녹으면 안쪽 껍질까지 딸려 나옵니다. 우선 흐르는 물에 .. 더보기 ♥️ 사과 계피청 명절에 수정과를 만들었는데 계피가 많이 남아 사과 계피청을 만들었습니다. 계피만 넣으면 물이 생기지 않아 남아도는 사과와 함께 넣어 만들어 보았어요. 재료: 사과 1kg, 계피 500g, 사탕수수당 또는 설탕 1.5kg 베이킹소다, 식초 계피의 효능 계피의 맛은 맵고 단맛이 나며 약성은 열성입니다. 효능은 비위장의 기능을 활성화시키므로 소화기가 차서 소화장애가 있거나 복부가 차서 일어나는 복통 설사 등에 널리 이용됩니다. 그리고 풍습성(風濕性)으로 인한 사지마비와 동통을 그치게 하고, 허리나 무릎이 차고 시리면서 아픈 신경통과 관절 질환에도 널리 응용됩니다.또한, 산후에 출혈이 계속되거나 오래된 이질과 대변시에 출혈되는 증상을 개선시키기도 합니다. 이외에도 콩팥기능, 감퇴증상에도 효력이 높고 하복부가 차.. 더보기 과테말라 아나카페 콜럼비아 유기농 타타마 SHB 생원두 무쇠가마솥 로스팅 과테말라 아나카페 콜럼비아 유기농 타타마 SHB생원두 500g을 무쇠 가마솥에 로스팅 했습니다. 품종: Tipica, Caturra 스크린사이즈: 16이상 기후: 연강수량 2,000mm/ 18도 유지 프로세스: Wet processing Fully washed Sun dried 고도: 1,450m이상 수확시기: 11월~2월 Tress grown: Partially shade grown under Guayacan Banana trees 콜럼비아 유기농 타타마는 안데스산맥이 주신 선물이라 불리우는 커피로 천혜의 자연 환경에서 오직 사람의 손길로만 생산되었다고 합니다. 생두: 500g 을 채반에 펼쳐 이물질이나 로스팅 불가능한 원두를 골라 냅니다. 무쇠가마솥을 예열한 후 중약 불에서 로스팅을 시작합니다. 원하.. 더보기 ♥️수정과 만들기 명절 하면 식혜 수정과가 빠지지 않죠.기름진 명절 음식에는 수정과가 참 잘어울립니다. 수정과 효능소화 촉진수정과는 장과 위를 보호하면서 소화작용을 촉진하는 효능이 있답니다. 감기예방수정과에 들어 있는 베타카로틴과 비타민c가 매우 풍부하여 감기를 예방해주는 효과가 있어요. 배탈 구토 예방 수정과에 들어있는 생강은 따뜻한 열을 발생시키는 성질의 식품으로 폐와 우장기능을 튼튼하게 해주어 배탈이나 구토증상 완화 시키는데 효과가 좋습니다. 설사 완화수정과에 들어있는 계피는 체내의 찬기운을 몰아내주는데요, 속을 다뜻하게 해줄뿐 아니라 상체에 몰린 열을 아래로 내려주어 양기가 골고루 퍼지게 해주어 몸이 냉하여 오는 설사증상을 가라앉혀주는 효과가 있습니다. 재료: 계피60g, 생강 50g, 물2L, 설탕 이나 꿀 계피.. 더보기 병아리콩 두유 만드는법 병아리 콩이 5kg이 집에 있어서 병아리콩 두부를 만들었는데수고에 비해 맛이 별로 였어요.그래서 두유를 만들어 먹기로 했습니다.병아리콩의 효능을 알아 보면 안먹을 수 없는 식재료입니다. 병아리콩의 효능 콜레스테롤 저하 병아리콩에는 식이섬유의 하루 평균 권장 섭취량이 들어 있습니다. 특히, 수용성 및 불용성 섬유 모두 들어 있는데 그 중 불용성 섬유는 몸에 좋은 콜레스테롤(LDL)를 낮추는데 도움이 됩니다. 다이어트 병아리콩의 칼로리는 높은 편이지만, 반대로 포만감이 대체로 높고 오래도록 지속되며 체내 지방을 축적시키는 인슐린을 조절하여 체중 감량을 촉진합니다. 감기 예방 병아리콩은 면역계를 강화시키며 감기를 퇴치하는데 매우 효과적인 영양성분을 가지고 있습니다. 당뇨병 완화 병아리콩은 당화혈색소인 헤모글로.. 더보기 ♥️건강하고 구수한 비트차 만드는법 뿌리 채소는 겨울에 맛있습니다. 특히 제주 비트는 정말 맛있죠. 비트에는 베타인이라는 색소가 포함되어 있어 세포 손상을 억제하고 토마토의 8배에 달하는 항산화 작용으로 폐암, 폐렴 등 암을 예방하고 염증을 완화하는 효과가 있습니다. 비트의 8%는 염소로 구성되어 있는데, 이 염소 성분은 간 정화작용을 하고 골격 형성 및 유아 발육에 효과가 있습니다. 또한 철분과 비타민이 다량 함유되어 있어 적혈구 생성을 돕고, 혈액을 깨끗이 해 월경불순이나 갱년기 여성에게 좋은 것으로 알려져있어요. 뿐만 아니라 위 손상을 막아주고 위점막을 보호해주기도 합니다. 차로 만들어 매일 마실 수 있도록 제주 비트 5kg을 구매해 비트차를 만들어보겠습니다. 비트껍질은 제거해 주세요. 아무리 깨끗이 씻어도 흙냄새가 나더라구요. 손가.. 더보기 자몽건조차 수제 자몽청 만드는법 지난번에 레몬을 5kg구매해 레몬건조차도 만들고 레몬청도 만들고 해서 상큼하게 하루 500ml씩 마시고 있어요. 레몬건조차와 레몬청을 함께 넣으면 더욱 상큼한 레몬차가됩니다. 자몽은 비타민c가 풍부해 감기예방, 피로회복, 숙취해소에 좋아요. 오늘은 자몽건조차와 자몽청을 만들어 보겠습니다. 재료: 자몽, 비정제 사탕수수당or 설탕, 식초, 베이킹소다, 굵은 소금 자몽 껍질도 사용할 예정이라 잘 세척해야합니다. 1.끓는 물에 자몽을 굴리며 5초정도 왁스 성분을 빼주세요. 2.베이킹소다와 식초, 물을 넣고 30분간 담가 주세요. 3. 굵은소금으로 문질러 닦은 후 깨끗한 물로 세척합니다. 4. 마른 수건으로 물기를 닦아주세요. 자몽 건조차를 만들어 보겠습니다. 건조하고 싶은 크기 대로 썰어주세요. 저는 반달 모.. 더보기 이전 1 2 3 4 다음
