전체 글 썸네일형 리스트형 다이어트와 피부에 좋은 늙은 호박차 만들기 늙은 호박을 두개 구매하니 호박과의 전쟁이었어요. 늙은 호박청도 만들고 호박차도 만들고... 지난번에 만든 청은 하루 한수저씩 공부 하는 학생 먹이고 있답니다. 열심히 공부 하는건지는 모르겠지만 정성들여 만든것이니 조금은 알아주지 않을까 하는 마음입니다. 우선 늙은 호박을 깨끗이 씻은 후 껍질과 속을 다듬어 주세요. 그리고 건조하기 좋은 크기로 썰어줍니다. 건조시1/3로 줄어드니 참고하세요. 이제 바싹 마르게 골고루 위아래를 돌려가며 건조시켜주세요. 4시간 정도 건조했어요. 열심히 건조중입니다. 말랑하지 않고 수분감이 없으면 건조 끝! 건조기 건조가 어느 정도 끝나면 틈나는 대로 햇빛에 말려 주었어요. 이제 덖고 식히고를 아홉번 해주세요. 3분씩 덖었어요. 덖고 식히고 9번이 끝났습니다. 조금은 귀찮은 .. 더보기 EL TOQUI 엘 토키 2016 엘 토끼 그랑 리제르바 까베르네 쇼비뇽 2016 칠레 카차포 벨리 까베르네 쇼비뇽 와인입니다. 제품명: 엘 토키 그랑 리제르바 까르미네르 원산지: 칠레 제조회사: CASAS DEL TOQUI S.A 도수: 14% 가격: 17000원 동네 와인 샵 비비노를 100% 신뢰하지는 않지만 와인을 사면 다른 이들의 의견도 볼 겸 꼭 찍어보고 있습니다. 평점이 4.2로 높게나와 있네요. 오늘은 치마살 스테이크와 리코타치즈 샐러드와 함께 엘 토키를 즐겨 봅니다. 레드와인과 스테이크는 언제나 환상적인 조합입니다. 첫맛 음... 14% 가 맞나 싶을 정도로 밍밍합니다. 김빠진 맥주 맛이랄까... 너무 부드러워 이렇게 느껴지나 평점에 비해 너무 밍밍한 맛에 좀 놀랐습니다. 본인이 약간 드라이한 와인을 좋아하는 편이라 저에.. 더보기 Q MALBEC RED WINE 큐 말벡 호주 레드와인 2018 오늘의 와인은 호주 와인인 큐 말벡 레드와인 입니다. 오늘은 안심 스테이크와 큐 말벡으로 저녁 식사를 했어요. 워낙 호주 와인을 좋아하는 편이라 와인 샵에 더블 골드메달이 눈에 띄어 구매 했습니다. 가격은 29000원 제품명: 큐 말벡 원산지: 호주 제조회사: QUARISA WINE. Australia 도수: 14% 포도 품종은 말벡86% 쁘띠시라14% 말벡은 아르헨티나를 대표하는 품종으로 호주 와인에서 말벡은 익숙하지 않아 더욱 기대되는 와인입니다. 잔에 담긴 큐 말벡은 진한 레드 컬러가 확실히 맑고 깨끗합니다. 첫맛은 역시 더블골드메달이 아깝지 않습니다. 블루베리, 체리, 마지막에는 다크 초콜릿이 담겨있는 와인입니다. 오늘의 큐 말벡은 조금 의미 있는 날 함께하면 좋은 와인으로 추천드려요! 제평점은 .. 더보기 늙은 호박 조청만들기 요즘 늙은 호박을 두통이나 사서 늙은 호박과 전쟁중이네요. 한통은 늙은 호박차를 만들고 있는 중이고 나머지 한통은 늙은 호박 조청을 만들었어요. https://emilyyun.tistory.com/m/26다이어트와 피부에 좋은 늙은 호박차 만들기늙은 호박을 두개 구매하니 호박과의 전쟁이었어요. 늙은 호박청도 만들고 호박차도 만들고... 지난번에 만든 청은 하루 한수저씩 공부 하는 학생 먹이고 있답니다. 열심히 공부 하는건지는 모emilyyun.tistory.com 조선시대 궁중에서는 왕세자의 두뇌발달에 도움이 되기 위해 공부 전 조청을 먹게 하였다고 합니다. 공부하는 학생이 있는 집이면 한번쯤 정성스럽게 만들어 주어도 좋을것 같습니다. 늙은 호박 조청은 감기에도 좋다고 하네요. 재료: 늙은호박 1통 3k.. 더보기 배추 된장국 특급 비법 겨울에 배추가 참 맛있습니다. 오늘은 배추 된장국 기가 막히게 끓이는법을 소개하도록 할게요. 재료: 배추, 무청, 국물멸치, 다시마, 다진마늘, 멸치액젓, 생새우, 고추가루 국물멸치는 내장을 제거하고 건조기에 바싹 말렸어요. 그래야 비린내도 잡고 황태 맛이나는 국물을 만들 수 있답니다. 15분간 육수를 내어 멸치와 다시마는 건져내어 불순물은 가라 앉히고 깨끗한 육수만 받아냅니다. 이렇게 볼에 5분정도 두면 불순물은 아래로 가라 앉아요. 이 된장은 시판 된장으로 14kg 을 25000원에 구매했어요. 6개월째 숙성 중인데 깊은 맛이 납니다. https://emilyyun.tistory.com/m/12시판 된장 맛있게 만드는법대부분의 가정은 시판 된장을 구매해 드실 것 같아요. 저도 마찬가지 인데, 시판 된.. 더보기 늙은 호박 달이기 쿠팡 후레쉬에서 13900원에 늙은호박을 구매했어요. 건조기에 말려서 무쇠솥에 9번 덖어 차를 만들 예정이예요. 우선 늙은호박에 대해 알아볼께요. 늙은 호박은 10~12월이 제철입니다. 지금이 싱싱한 늙은 호박 구매 적기인것같네요. 아기를 낳으면 늙은 호박을 고와 그 물을 마시는데요. 호박물은 산후 부기를 제거하는 탁월한 효능을 가지고 있어요. 부기치유, 이뇨작용, 해독작용에 최강자 늙은 호박입니다 늙은호박 다리린 물은 껍질과 안쪽 부분만 사용할거예요. 우선 호박을 베이킹 소다를 뿌려 깨끗이 닦아주세요. 닦은 늙은호박은 너무커 도마 위에 올라가지 않아서 포장 되어온 박스를 닦아서 사용할게요. 힘든 작업이 시작되는데 손 다치지 않게 조심히 분해해주세요. 정말 다듭기 힘들었어요. 안쪽 씨를 제거해 모아준후 .. 더보기 식품 건조기로 호박고구마 말랭이 만드는 법 온라인 쇼핑몰에서 호박 고구마 5kg 을 11000원에 구매했어요. 동치미 무만한 고구마가 왔네요^^ 다이어트에도 좋고 커피와 함께 간식으로도 좋은 호박고구마. 호박고구마는 오래 두면 금새 썩어버려요. 그래서 오래 보관 하기 위해 호박 고구마 말랭이를 만들어보도록할게요. 이제 깨끗이 세척해서 찌도록 하겠습니다. 워낙 고구마가 커서 1시간씩 두번에 나누어 쪘어요. 고구마가 잘 쪄졌어요. 이제 베란다에두고 식혀줄게요. 차가워야 안부서 지고 썰기가 좋아요. 이렇게 잘라서 껍질을 깔로 살살 벗겨주었습니다. 믹기좋은 크기로 잘라주세요. 건조시 수분이 빠져 줄어드니 감안하고 썰어주세요. 건조기에 빼곡히 올려줍니다. 두시간에 한번씩 돌려 주면서 총 8 시간 말렸어요. 소분해서 냉동에 넣었다가 실온에 해동 해서 먹으면.. 더보기 총각김치 맛있게 담는 비법 친구가 텃밭에서 기른 총각무를 보내주었어요.유기농 총각무라 모양이 아주 귀여워요. 이제 총각무를 담아보도록 할게요. 재료: 총각 무한 단반, 고춧가루 2컵, 새우젓 1/2컵, 멸치 액젓 1/4컵설탕 1/3, 쪽파 한 줌, 굵은소금 한 컵, 찹쌀풀 한 컵 반, 배 반개, 사과 반개, 양파 큰 거반 개, 간 마늘, 간 생강 개량은 종이컵으로 합니다. 총각무를 손질한 후 깨끗이 세척합니다. 세척 후 굵은소금을 1컵 넣어 2시간 졀여주 세요. 잘졀여 진 총각무를 두 번 정도 흐르는 물에 씻어서 채반에 넣어 1시간 물기를 제거합니다. 이제 양념을 준비합니다. 볼에 새우젓 1/2컵, 멸치 액젓 1/4컵, 설탕 1/3, 쪽파, 굵은소금 1컵, 찹쌀풀 1컵 반,간 배반개, 갈은 사과 반개, 갈은 양파 반개, 간 마늘 .. 더보기 이전 1 ··· 27 28 29 30 31 32 33 다음 목록 더보기
