♥️달콤 짭짤 매콤한 맛있는 두부조림
오늘은 두부조림을 만들어 저녁 반찬을 만들어 놓았어요. 재료: 부침두부1모, 대파1/3개, 양파1/4개 고추가루1.5, 물엿1, 진간장4, 다진마늘1 물7, 식용유3 밥숟가락 개량 두부 1모는 반으로 잘라 새끼손가락 두께로 넓적하게 썬 다음 키친타월에 올려 물기를 빼주세요. 그래야 구울때 기름이 튀지 않아요. 팬에 식용유 3숟가락을 두루고 중불로 두부를 부쳐주세요. 진간장4숟가락, 고추가루1.5숟가락, 물엿1숟가락 다진마늘 1숟가락, 물7숟가락을 섞어 양념장을 만들어 주세요. 양파는 얇게 채를 썰고, 대파, 청양고추는 잘게 썰어 준비합니다. 노릇노릇 부쳐진 두부에 양념장과 준비한 야채를 올려 뚜껑을 덮고 졸여 줍니다. 양파가 익을 때까지 졸여주세요. 매운 맛이 싫다면 청양고추는 빼고 만들어 주세요. 양파..
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♥️복날 보양식 가자미 어탕국수, 어죽만들기 가자미로 얼큰하게 끓여 보양식으로 즐겨요!
더운 여름 갑자기 어탕국수와 어죽이 생각나 가자미식해 담그려고 구매한 가자미 몇개를 가자미 어탕국수, 가자미 어죽을 만들었습니다. 가자미는 비린내가 적어 가자미 미역국도 가능하고 어죽을 만들어도 맛이 좋습니다. 가자미 효능 가자미의 아미노산 성분은 콜라겐 형성을 돕고 연골의 재생 촉진과 관절 건강에 좋습니다. 또한 피부혈류 기능을 윈활하게 만들어 활성산소를 제거해 피부노화를 예방해 주고 세포 조직 유지에도 도움이 됩니다. 재료:가자미 6마리, 멸치육수1.5L, 된장1/2 고추장2, 고추가루2, 쑥갓, 대파, 다진마늘2 국수, 식은밥, 청양고추,들깨가루3 밥숟가락 개량 가자미는 대가리를 자르고 내장을 손질 후 비늘을 제거해 준비합니다. 멸치 육수1.5L가 팔팔 끓으면 손질한 가자미를 넣고 푹 끓여 주세요...
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