♥️앞다리살 수육 압력밥솥으로
부드럽게 만들어 살살 녹네요.
오늘은 저렴한 앞다리살 수육을 준비했습니다. 삼겹살에 비해 기름기가 적고 뒷다리보다 부드러워 앞다리살로 수육을 만들면 다이어트 음식으로도 좋습니다. 압력솥 시간 조절만 잘 한다면 부드럽게 또는 쫀득하게 만들 수 있어 살고기도 퍽퍽하지 않은 수육이 됩니다. 재료: 앞다리살500g, 대파1뿌리, 양파1/2개 배1/4개, 마늘 10알, 통후추, 된장1숟가락, 생수 양파1/2개는 넓게 썰고 대파도 크게 크게 썰어 준비해 주세요. 배1/4개와 마늘10알정도 준비합니다. 압력솥에 물에 헹군 앞다리살 500g을 넣고 된장 1숟가락을 고기에 발라 주세요. 여기에 고기가 반정도 잠기도록 물을 부어주세요. 야채에서 수분이 나와 잠기게 되니 반만 물을 부어 줍니다. 위에 준비한 양파, 대파, 배, 통후추, 마늘을 넣고 강불..
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♥️ 잡채 황금레시피 불지않고 만드는
특급 비법 자투리 야채로 쉽게 만들어요!
냉장고에 자투리 야채가 많아 오늘은 쉽고 맛있는 잡채를 만들어보았습니다. 잡채하면 손이 많이 간다고 생각하는데 카레 만드는 정도의 수고면 만들 수 있어요. 재료:(4인분기준) 당면 한주먹, 양파반개, 파프리카1개, 부추 조금, 계란2개, 맛살3개 간장5, 설탕1, 참기름3, 깨소금, 후추, 식용유3 소금1/2 , 다시다 조금 밥숟가락 개량 양파반개를 채썰고, 파프리카도 얇게 채썰어 준비합니다. 부추도 같은 길이로 썰어 주세요. 계란2개는 노른자와 흰자를 분리해 지단을 만들어 부추 크기로 썰어 주세요. 계란지단은 꼭 넣지 않아도 좋으니 사실 지단이 부서져 지져분 해질 수 있어요. 맛살3개를 찢어 준비합니다. 당면 삶을 물에 간장1숟가락, 식용유1숟가락을 넣고 팔팔 끓여 주세요. 끓기 시작하면 당면 한주먹을..
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