♥️새콤 달콤 미나리 무침 만들기
입맛이 확 돌아와요.
돌미나리를 텃밭 친구가 보내 주어 차도 만들고 새콤달콤 미나리 무침을 만들었습니다. 재료:데친 미나리200g, 진간장1, 참기름1 까나리액젓 또는 참치액1, 고추가루2 설탕1/2, 물엿1, 식초6, 다진마늘1 밥숟가락 개량 미나리는 무른 부분이나 누런잎은 손질 후 식초물에 담아 10분이상 둔 후 3회이상 세척한 후 소금 반숟가락을 넣어 끓인 물에 살짝 데쳐 주세요. 숨만 죽을 정도로 데쳐내야 질겨 지지 않습니다. 데친 미나리는 찬물에 헹구어 물기 제거 후 먹기좋은 크기로 썰어 200g을 준비합니다. 진간장1숟가락, 액젓1숟가락, 고추가루2숟가락 을 넣어 주세요. 다진마늘1숟가락, 물엿1숟가락, 설탕1숟가락 식초 6숟가락을 넣고 조물 조물 무쳐주세요. 기호에 따라 참기름을 넣어 주세요. 저는 참기름은 빼고..
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♥️소불고기 양념 사이다 넣어 소스 만들면 더욱 맛있어요.
오늘은 불고기용 한우를 구입해 소불고기를 만들었습니다. 재료: 불고기용 소고기600g, 양파2개, 배1/4개 사이다1/2종이컵, 마늘15알, 팽이버섯1개 대파1뿌리, 간장1과1/2, 미림2/3, 설탕1 물엿1, 참기름2/3, 식용유1/3, 깨소금2/3 생강1/4, 후추톡톡2번 국자 개량 양파1개, 배1/4(없어서 빼고했어요), 마늘15알 사이다1/2종이컵을 넣고 믹서기에 갈아 주세요. 진간장1과 1/2국자, 미림2/3국자,설탕1국자 물엿1국자를 넣어 주세요. 만약 야채를 많이 넣으실 예정이라면 진간장은 2국자 넣어줍니다. 참기름2/3국자, 식용유1/3국자, 다진생강1/4국자 깨소금2/3(깨소금이 똑 떨어져 못넣었어요) 후추 톡톡톡 해 주세요. 불고기감을 준비한 소스에 버무려 5시간 이상 냉장 숙성 합니다..
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