참나물 무침 만들기

건강을 생각해서 나물 반찬은
그때그때 한 가지는 만들어 먹고 있어요.

오늘은 마트에 가니
참나물 한 팩에 2000원으로 판매하고 있어서

참나물 무침을 할 생각입니다.

​

참나물 효능

참나물은 각종 비타민과 무기질이 풍부한데, 그중에서도 특히 비타민 A의 전구체인 베타카로틴의 함유량이 많아

체내의 노폐물을 배출하고, 콜레스테롤 수치를 낮추며 항산화 작용을 통한 암 예방과 피부 노화 방지에 효능이 있다고 합니다.

​

가격도 저렴하고 건강에 좋은 착한 식재료라 할 수 있겠습니다.

​

​

​

재료

참나물 한 팩, 맛소금 or 소금,

다진 마늘, 다진 파, 참기름, 통깨

​

 

 

​

참나물 한 팩을 준비한 후 흐르는 물에 서너 번 씻어줍니다. 옆에 데칠 물을 끓여주세요!!!

 

 

물이 끓기 시작하면 참나물을 넣어 살짝 데칩니다.

​

 

 

​

살짝 데친 참나물은 찬물에 씻어서 온 힘을 다해 꾹~~~ 짜주세요! 안 그러면 물이 나와서 맛이 없어집니다.

 

 

꼭 짜준 후 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.

​

 

 

볼에 참나물을 준비한 후

소금 or 맛소금을 넣어준 후, 다진 마늘,
다진 파, 통깨로

먼저 조물조물 무쳐줍니다.
나물은 맛소금으로 간을 하면

맛있어요!
간이 맞으면 마지막에
참기름을 2스푼 넣어 마무리합니다.

​

 

 

저녁거리가 생겨서 너무 좋습니다.

건강도 챙기고 맛도 챙기고~

​

 

 

​