♥️일식집 무조림 만들기 냉장고에 넣어 식으면 더욱 맛있는 무조림 더운 여름 반찬으로 추천드려요!

오늘은 무1개로 무조림을 만들었어요.
무는 소화도 잘되고 맛도 좋아 집에 무가
떨서지지 않습니다.
특히나 무조림은 냉장고에 넣어 식으면
더욱 식감도 좋아져 여름 반찬으로 그만입니다.

재료: 무1개, 다시마 멸치육수200ml, 진간장6
고추장1/2, 생강1/2, 고추가루2, 미림1, 물엿3
설탕1, 다진마늘1, 참기름1, 다진파, 홍고추
밥숟가락 개량

무는 두툽하게 썰어준비합니다.
2cm두께로 썰어 냄비에 차곡차곡 넣어주세요.

진간장6숟가락, 고추가루2숟가락
다진생강1/2숟가락, 다진마늘1숟가락
고추장1/2숟가락을 넣어 주세요.

미림1숟가락, 물엿3숟가락, 설탕1숟가락
멸치다시마 육수200ml을 넣고 섞어줍니다.

무를 넣은 냄비에 준비한 소스를 부어준 후
무가 잠기게 물를 넣어 주세요.

끓어 오르면 중불로 졸여줍니다.
저는 1시간 졸여 주었어요.
준비한 다진대파와 홍고추를 넣고
참기름1숟가락을 넣어 줍니다.

단짠단짠한 맛과 푹~ 익은 무가 아주 밥도둑이네요.
냉장고에 넣어 다음날 차게 먹으니
더욱 맛이좋습니다.

술안주로도 너무 좋은 무조림으로
불금을 보내야겠습니다.