무쇠가마솥 로스팅 썸네일형 리스트형 콜롬비아 마이크로 랏 생두 로스팅 COLOMBIA MICRO-LOT 콜롬비아 마이크로 랏 500g을 무쇠 가마솥에 로스팅 했습니다. 품종: Bourbon&Typia 스크린 사이즈: 16이상 지역:콜롬비아 농장: La Canada 고도:1825m 가공법:full washed 500g 11300원에 구매 했습니다. 채반에 올려 부서지거나 썩은 원두나 이물질을 제거해주세요. 오늘은 원두가 깨끗 합니다.무쇠가마솥을 예열한 후 중불에서 볶아줍니다. 500g 이면 20분정도 저어 주면서 로스팅 합니다. 저는 중볶음을 좋아 하는 편이라 원하는 원두색 보다 약볶음 정도로 볶은 후 뜸들이듯 유리 볼에 담아 마저 로스팅 합니다. 완전히 식으면 채반에 올려 껍질을 털어 주세요. 원두는 품질이나 로스팅 정도에 따라 조금씩 다르지만 커피의 평균적인 휴식기간은 로스팅 날짜에서 3-7일 정도 두었.. 더보기 과테말라 아나카페 콜럼비아 유기농 타타마 SHB 생원두 무쇠가마솥 로스팅 과테말라 아나카페 콜럼비아 유기농 타타마 SHB생원두 500g을 무쇠 가마솥에 로스팅 했습니다. 품종: Tipica, Caturra 스크린사이즈: 16이상 기후: 연강수량 2,000mm/ 18도 유지 프로세스: Wet processing Fully washed Sun dried 고도: 1,450m이상 수확시기: 11월~2월 Tress grown: Partially shade grown under Guayacan Banana trees 콜럼비아 유기농 타타마는 안데스산맥이 주신 선물이라 불리우는 커피로 천혜의 자연 환경에서 오직 사람의 손길로만 생산되었다고 합니다. 생두: 500g 을 채반에 펼쳐 이물질이나 로스팅 불가능한 원두를 골라 냅니다. 무쇠가마솥을 예열한 후 중약 불에서 로스팅을 시작합니다. 원하.. 더보기 이전 1 다음
