초고추장냉이무침 썸네일형 리스트형 ♥️ 황새냉이 무침 친구가 황새냉이를 밭에서 보내주었습니다.냉이는 많이 들어 보았지만 황새 냉이는 처음 들어보았어요.일반적으로 우리가 먹는 냉이는 참냉이라고 합니다.황새 냉이는 황새다리처럼 뿌리가 길어서 이름 붙여 진 것이라고 합니다.봄의 전령사로 봄의 냉이는 겨울내 움츠리고 있다가 싹이 나와영양 성분이 가득하다고 합니다. 냉이는 비타민이 풍부해 원기를 돋우고 피로회복 및 춘곤증에도 좋습니다.우리 선조들은 이렇게 냉이를 통해 겨울내섭취하기 힘든 비타민을 보충하였던 것 같습니다. 재료:데쳐서 짠 황새냉이 100g, 초고추장 4숟가락참기름1숟가락, 통깨 1숟가락 바로 깨서 온 것이라 흙이 엄청 많이 묻어 있습니다. 여러번 세척해야합니다. 큰 뿌리는 열무 다듬 듯 칼로 긁어 주세요. 그리고 큰 뿌리는 반이나 4등분해주세요.황새냉.. 더보기 이전 1 다음
