♥️막김치 맛있게 담는 법(김장김치가 물리면 먹는)
작년 김장김치도 이젠 맛이 예전같지 않고 이럴 때는 포기김치가 아닌 막썰어 만드는 막김치가 최고입니다.썰어서 김치를 담기에 꺼내 먹기도 편합니다. 재료:배추3통, 굵은소금3컵(절이기) 다시마10g, 찹쌀가루4숟가락,물1L(찹쌀풀) 무300g, 양파1개,마늘100g, 생강1/3컵 고추가루3컵, 설탕2/3컵, 새우젓1/2컵 생새우2컵, 매실청1/2컵, 멸치액젓1/2컵 실파250g 배추는 깨끗이 4등분하여 씻은 후 물기를 제거 한 후 먹기 좋은 크기로 썰어 준비 합니다. 굵은 소금 3컵을 고루 뿌려 절여 주세요. 저는 4시간 절였는데 배추의 상태에 따라 절이는 시간이 달라지므로 배추의 총 부피가 반정도로 줄어 들면 절이기가 되었다고 생각하시면 됩니다.잘 절여진 배추는 줄기가 부러지지 않고 잘 휘어 집니다. 두..
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