♥️김치만두
집에서 만두 만든다고 하면 손도 많이가고 귀찮다고 생각하는데 여러번 만들다보면 사먹는 것 보다 맛있고 만드는 재미도 생기게 됩니다. 그래서 명절이 아니어도 가끔 만두를 만듭니다. 고기만두에 이어 김치만두를 만들어 볼게요. 재료: 갈은돼지고기 400g, 배추김치400g, 숙주100g (김치,숙주는 물기를 제거 후 무게입니다) 대파줄기부분만, 부추100g, 표고버섯100g, 두부한모, 맛소금,맛간장or 진간장, 후추, 마늘, 생강가루, 만두피2팩, 두부 한모, 계란3개 맛간장은 육포 만들기 참고하세요. 갈은 돼지고기는 키친타올로 핏물을 제거합니다. 여기에 맛간장2숟가락, 후추는 톡톡해 섞어주세요. 배추김치는 먹기 좋게 다져서 물기를 짠 후 400g줍비합니다. 숙주는 살짝 데친 후 물기를 제거 후 100g 준..
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저칼로리 김치만두 만들기
오늘은 김장 김치로 김치 만두를 만들어봅니다. 냉동실에 만두가 있으면 추운 겨울에 떡 만두국이나 만두 전골을 만들 수 있어서 좋아요. 재료: 갈은 돼지고기, 김장배추김치, 숙주, 다진파 두부,계란, 다진생강, 다진마늘, 간장, 소금 참기름, 후추, 소주, 시판 만두피 당면을 많이들 넣으시는데 당면 칼로리를 생각해 넣지 않았어요. 참고하세요. 집에 목살이 있어서 기름기 제거하고 직접 다져주었어요. 돼지고기 밑간을 간장, 후추, 다진마늘, 생강, 소주 조금 넣어 버무려서 냉장고에 반나절 숙성했어요. 숙주는 데쳐서 먹기 좋게 썰고 물기를 꽉 짜주세요. 파도 굵게 다져주세요. 두부는 삼베 주머니로 물기를 꽉 짜주세요. 배추김치도 적당한 크기로 썰어서 물기를 짜주세요. 만두소는 물기가 있으면 안되니 가능한 물기는..
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