♥️돌미나리 차 만들기 은은한 미나리향과 구수함이 좋습니다.

텃밭 친구가 돌미나리를 보내 주었어요.
다 먹기는 양이 많아 오늘은 간에 좋은
돌미나리 차를 만들었습니다.

미나리차 효능
미나리는 갈증을 풀어주고 머리를 맑게 해주며
술마신뒤 숙취해소에 탁월합니다.

잎차는 덖어서 차를 만드는데
오늘은 건조기를 이용해 말린 후 팬에
한번만 덖어 쉽게 만들었습니다.

미나리는 무르거나 상한 잎은 떼어 내고
식초물에 10분이상 담아 둔 후 흐르는
물에  서너번 깨끗이 세척해 물기를 제거합니다.
끓는  물에  숨만 죽게 살짝 데친 후
물기를 짠 후 반으로 썰어 주세요.

건조기에 올려 바싹 말려 주세요.
저는 8시간 말렸습니다.

약불로 팬에 5분간 덖어 주세요.
덖으며  긴 미나리는 손으로 잘라 가며 덖습니다.
점점 색이 누런 색으로 변해 갑니다.
이렇게 만드니 시간도 절약되고 편하네요.

용기에 넣어 상온 보관 합니다.

은은한 미나리향과 구수하며 맛이 아주 순합니다.
돌미나리로 차를 만들어  몸도 마음도 힐링 하세요.