♥️하얀 열무 물김치 아삭이고추와 청양고추 넣어 만든 인생 열무 물 김치 고추가루 하나 없이 칼칼하고 시원해 지금 먹기 딱 좋아요!
열무김치 하면 고추가루 넣고 대부분 만드는데 오늘은 아삭이 고추와 청양고추를 갈아 넣어 시원하고 깔끔한 열무 물김치를 담아 보았습니다. 재료: 열무2단, 얼가리1단, 아삭이고추1kg 청양고추 10개, 배1개, 양파4개, 마늘20 알 다진생강1/2국자, 보리밥1공기, 설탕1국자 소금1국자1/2, 홍고추5개 밀가루풀: 밀가루2종이컵, 생수2L 열무, 얼가리절이기: 간수 빠진 굵은소금3컵 열무 2단과 얼갈이1단을 준비합니다. 열무나 얼가리는 원산지가 일산보다는 포천 것이 더 맛있다고 하니 참고하세요. 열무는 뿌리는 넣지 않아 잘라버리고 줄기부분1:잎부분2 비율로 잘라 주세요. 얼가리도 뿌리 부분은 자르고 얼가리처럼 1:2비율로 썰어 주세요. 얼가리와 열무에 민달팽이도 붙어 있어 식초물에 30분 담가 주었습니다..
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