아욱요리 썸네일형 리스트형 ♥️아욱나물 아욱무침 만들기 아욱은 대부분 된장국을 끓이는데 오늘은 텃밭친구가 보내 준 아욱이 많아 아욱나물을 만들었습니다. 친구네 밭에 있는 아욱 사진이예요. 이제 꽃이 막피기 시작해 조금 지나면 질겨져서 먹기 힘들다고 하네요. 재료: 데쳐 물기 짠 아욱 200g, 진간장1/2, 액젓1(참치액으로 하면 더욱 좋습니다) 다진마늘1/2, 다진파1, 통깨, 참기름2 밥숟가락개량 아욱은 잎만 따고 줄기는 껍질을 까서 준비 후 줄기는 빼고 잎만 식초물에 10분 이상 담가 둔 후 흐르는 물에 두세번 세척합니다. 줄기도 세척해 줍니다. 줄기에 변비에 좋은 성분이 많으니 꼭 껍질을 까서 넣어 주세요. 껍질 깐 줄기는 단맛이 나고 아삭합니다. 세척한 잎만 빨래하듯 치대주세요. 그러면 잎이 연해져 맛이 좋아집니다. 소금 반숟가락을 넣고 끓는 물에 .. 더보기 ♥️아욱된장국 끓이는법 및 아욱 손질법 텃밭 친구가 아욱과 머위등을 보내주었습니다. 손질 하다보니 달팽이도 함께 왔네요. 무농약이라 달팽이가 잎을 먹고 있습니다. 아욱 꽃도 피었네요. 친구네 아욱밭 사진이예요. 아욱효능 칼슘이 풍부하고 성장기 어린이들 발육에 도움이되고 식이섬유가 풍부하여 변비해소에 효과적입니다. 또한 비타민A함량이 매우 높아 아욱 100g만 섭취해도 하루귄장량을 넘게 충족할 수 있습니다. 재료: 아욱1kg, 다시마 멸치육수2L,된장5 국간강2, 액젓2, 다진마늘2, 대파1뿌리 팽이버섯1개,청양고추2개, 홍고추1개 밥숟가락개량 아욱은 필히 식초물에 10분이상 담가 놓아 주어야 눈에 보이지 않는 작은 벌레들이 제거 됩니다. 식초물에 담가 둔 아욱은 서너번 깨끗이 세척 후 줄기와 잎을 가위로 분리합니다. 줄기는 껍질을 까고 큰 줄.. 더보기 이전 1 다음
