CARE CRIANZA 2015

오늘은 스페인 와인 CARE 2015를 마셔 보기로 했다. 가격은 2만 원은 안되었던 걸로 기억한다.

개인적으로 스페인 와인을 많이 접하지는 않았지만 가끔 괜찮은 와인을 만날 때도 있다.

그 괜찮은 와인이 CARE인것 같다.

​

CARE는 로마 이름으로 새 얼굴을 뜻 한다고 한다. 오크 배럴에서 8개월 동안 숙성되었으며,

붉은 고기나 아시아 퓨전 요리가 템프라 닐로와 메를로 포도와 잘 어울린다고 한다.

섭취 시 14-16도가 가장 적당한 온도라 상온에 두었다가 오픈하였다.

​

오늘은 안주는 족발이다.

대치동에서 유명한 뽕족

첫 느낌은 달지 않지만 단 느낌이 들었다. 무겁지 않은 가벼운 느낌이랄까... 산미가 좀 강하단 생각이 든다.

와인은 첫 잔으로 평가하기 힘드니 좀 더 기다려보겠다. 향은 베리 향이 가장 많이 나는 것 같다.

족발과 잘 어울린다.

​

시간이 지나면서 디켄딩 되면서 맛이 한층 풍부해진다. 산미는 사라지고 점점 맛이 풍부해진다.

석 잔쯤 마시다 보니 이제 제대로의 맛이 느껴진다.

약간의 입자가 느껴지는데, 입자가 있을 리는 없고 와인의 떫은맛이 혓바늘은 자극해 입자처럼 느껴진다.

혓바닥이 소름 돋았나 보다.

​

점점 족발과 함께 CARE의 풍부한 맛이 한층 배가된다.

스페인 와인을 접하고 싶은 신 분들께 가격 대비 훌륭한 CARE를 추천한다.

​

​