토란대 썸네일형 리스트형 ♥️ 건토란대 볶음 내일이 정월 대보름입니다. 정월대보름에는 오곡밥도 먹고 부럼도 깨먹으면서 가족과 함께하는 날이예요. 요즘은 쉽게 한겨울에도 푸른 채소를 구할 수 있지만 과거에는 가을에 농산물을 수확해 말려 놓은 건 나물등으로 겨울을 보냈다고 합니다. 특히나 건나물은 섬유소가 많아 배변 활동에 참 좋습니다. 오곡밥이나 이런건 만들지 않지만 친구가 농사지어 보내준 건토란대가 있어서 건토란대볶음을 만들어 보았습니다. 재료: 건토란대 50g, 들기름, 들깨가루,국간장, 멸치액젓, 소금, 다진마늘, 다진파,홍고추 건토란대는 흐르는 물에 씻어 하룻밤 불려 놓아줍니다. 건토란대를 쌀 뜬물을 부어 1시간 이상 중불에서 삶아 주세요. 익은 정도는 한가닥 꺼내 찬물에 씻은 후 먹었을 때 원하는 질감이 나오면 됩니다. 말린정도 굵기가 다르.. 더보기 이전 1 다음
