참냉이된장찌개 썸네일형 리스트형 ♥️냉이 된장찌개 친구가 밭에서 직접 깨서 참냉이와 황새냉이를 보내 주었어요. 도로가에서 자라는 냉이는 중금속오염등으로 건강에 좋지 않다고 하네요. 친구네 집은 그나마 청정한 곳이라 믿고 먹을 수 있는 냉이랍니다. 자세히 보니 꽃도 피어 있어요. 이것은 우리가 일반적으로 마트에서 사먹는 냉이로 참냉이라 부른다고 합니다. 봄의 전령사로 봄의 냉이는 겨울내 움츠리고 있다가 싹이나와 영양 성분이 가득 하다고 합니다. 냉이는 비타민이 풍부해 원기를 돋우고 피로회복 및 춘곤증에 좋습니다. 겨울내 비타민을 보충하기 힘들었던 우리 선조들은 이렇게 냉이를 통해 비타민을 섭취하였던것 같습니다. 재료: 멸치 육수1L, 새송이버섯2뿌리,양파반개 무 200g, 두부한모, 냉이100g, ,된장4숟가락 https://emilyyun.tistory.. 더보기 이전 1 다음
