아욱나물요리법 썸네일형 리스트형 ♥️아욱나물 아욱무침 만들기 아욱은 대부분 된장국을 끓이는데 오늘은 텃밭친구가 보내 준 아욱이 많아 아욱나물을 만들었습니다. 친구네 밭에 있는 아욱 사진이예요. 이제 꽃이 막피기 시작해 조금 지나면 질겨져서 먹기 힘들다고 하네요. 재료: 데쳐 물기 짠 아욱 200g, 진간장1/2, 액젓1(참치액으로 하면 더욱 좋습니다) 다진마늘1/2, 다진파1, 통깨, 참기름2 밥숟가락개량 아욱은 잎만 따고 줄기는 껍질을 까서 준비 후 줄기는 빼고 잎만 식초물에 10분 이상 담가 둔 후 흐르는 물에 두세번 세척합니다. 줄기도 세척해 줍니다. 줄기에 변비에 좋은 성분이 많으니 꼭 껍질을 까서 넣어 주세요. 껍질 깐 줄기는 단맛이 나고 아삭합니다. 세척한 잎만 빨래하듯 치대주세요. 그러면 잎이 연해져 맛이 좋아집니다. 소금 반숟가락을 넣고 끓는 물에 .. 더보기 이전 1 다음
