바지락해감 썸네일형 리스트형 바지락 술찜 오늘은 스파클링 와인으로 하루를 마무리합니다. 안주로는 바지락 술 찜을 준비했어요. 바지락에는 타우린이 가득해 숙취해소에 좋습니다. 재료: 바지락 500g 화이트 와인 또는 소주 1/2 종이컵 버터 1숟가락, 마늘 5개, 청양고추 1, 홍고추 1, 후추, 물 바지락 해감 법 바지락을 두세 번 씻은 후 물 1L에 소금 두 숟가락 넣어 녹인 후 바지락을 넣고 신문지나 검은 비닐을 덮어 서늘한 곳이나 냉장고에 넣어 두 시간 정도 해감 해 줍니다. 팬에 버터 1숟가락을 녹이고 마늘 5개는 편을 썹니다. 버터가 녹으면 마늘을 넣어 마늘향이 나도록 볶아주세요. 마늘이 익으면 해감된 바지락을 넣어 바지락이 살짝 벌어 지려 할 때 청양 고추와 화이트 와인이나 소주를 1/2 종이컵 넣어줍니다. 저는 화이트 와인은 마셔야.. 더보기 이전 1 다음
