된장찌개황금레시피 썸네일형 리스트형 ♥️멸치육수만으로 달래 된장찌개 맛있게 만드는 꿀팁 된장찌개를 너무 자주 만드는데 맛있게 만들기가 쉽지 않습니다. 첫번째는 된장이 맛이 있어야 하는데 대부분 가정에서는 시판된장을 사용하기에 시판된장을 잘 골라야 합니다.시판된장을 그대로 바로 사용할 경우 짠맛이 강하고 감칠맛은 떨어지게됩니다. 대부분 숙성시간을 거치지 않고 매장으로 출고 되기 때문에 일어나는 현상입니다. 된장은 장기숙성을 거치면 짠맛은 줄어들고 감칠맛이 배가 됩니다. 따라서 시판 된장을 구매해 그대로 6개월 동안 숙성기간을 가지면 맛있는 된장을 얻을 수 있습니다. 재료: 물1L, 다시멸치30마리, 다시마5g 된장3숟가락, 애호박1/2개, 양파1개 새송이버섯2개,두부1모 청양고추1개, 홍고추1개,달래 한줌 고추가루1/2숟가락 오늘은 건조된 멸치가 없어서 다시멸치를 내장 빼고 전자렌지에 1분 .. 더보기 이전 1 다음
