♥️국물이 끝내 주는 (냉동)꽃게탕 만들기
오늘은 냉동꽃게로 국물이 끝내 주는 꽃게탕을 만들었습니다. 꽃게는 배를 보았을 때 넓으면 암꽃게이고 좁으면 숫꽃게입니다.왼쪽 이 숫놈, 오른쪽이 암놈입니다. 봄에는 암꽃게가 알이 차 맛이 좋고 숫꽃게는 가을 철에 맛이 좋습니다. 제가 구매한 것은 냉동 꽃게인데 모두 숫꽃게네요.재료: 꽃게4마리, 된장2, 고추가루1, 다진마늘1 애호박1/2개, 무300g, 대파1뿌리, 배추 약간 쑥갓 한줌, 청고추1개,홍고추1개 팽이버섯1개, 양파1/2 개 다시마멸치육수1.5L 꽃게는 깨끗이 씻어서 배부분은 떼어내고 입주변도 손으로 제거해 줍니다.솔로 틈새까지 깨끗이 닦아 주세요.등딱지를 떼어내고, 몸통에 뭍은 아가미를 제거합니다.4등분이나 2등분하여 잘라 준비합니다.다시마 멸치육수1.5L에 된장2숟가락은 채망에 올려 덩..
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