♥️ 비린내 없이 국물까지 맛있는 고등어 무조림 만들기
집에서 생선을 잘 구워먹지 않는데 조림은 자주 해 먹고 있습니다. 오늘은 노르웨이산 특대 고등어 한마리로 국물까지 맛있는 고등어 무조림을 만들어 보았습니다.고등어 효능 오메가-3 지방산이 풍부한 고등어는 뇌기능 증진에 도움이 되고 기억력 향상 뿐 만아니라 우울증, 치매 주의력 결핍 장애 등에도 효과가 있습니다. 또한 고등어 지질에는 동맥경화 예방, 혈관 확장 혈소판의 응집 억제, 혈압 강하, 혈중 지방 저하등의 효과가 있습니다. 재료:특대 고등어1마리, 무300g, 양파1개 청양고추1개,홍고추1개, 대파 약간,쌀뜬물 양념재료: 진간장5, 고추가루2, 고추장1/2, 된장1/2 (된장이 조금 들어가면 비린내가 줄어듭니다) 다진마늘1, 생강가루 또는 다진 생강1/2, 설탕1 조청또는 물엿1, 후추 약간 밥숟가..
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